Polkabräck

Ingredienser:

150 g vit choklad

150 g mörk choklad

1 påse polkagrisar

Gör så här:

Smält chokladen över vattenbad.Klä en form med bakplåtspapper cirka 15 x 20 cm.Lägg första lagret med choklad i botten och ställ svalt medans du smälter den andra chokladen.

Hacka sönder polkagrisarna i en påse med en hammare eller stekpanna.

Häll på det andra lagret med choklad och strö över polkagris strösslet över och ställ kallt. Skär eller bryt lagoma bitar. 

Lycka till

/Carina

Lakritsfudge med mjölkchoklad

Ingredienser:

3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
1 msk honung
180 gram Marabou med saltlakritssmak
10 krossade lakrits karameller  ( turkisk peppar )

Gör så här:

Mät upp grädde, strösocker, sirap i en stor kastrull. låt koka till 120 grader , eller tills smeten klarar “kul-provet ”  . Kulprovet är att du kyler ner några droppar av smeten i iskallt vatten, och när du kan forma en kula av detta så är den färdig. Rör sedan ner honung, och smör , och bryt till sist ner den goda chokladen i blandningen. Rör tills allt har löst sig och du har en fin smet. Häll upp i en bakpappers-klädd form ca : 15*25  cm.
Häll den finkrossade karamellarna över fudgen och låt stelna där det är svalt. Skär sedan lagom stora bitar bitar. 

Lycka till

/Carina