Persiljestekt kycklingfilé med kaprisdipp

4 portioner

Ingredienser:

• 900g potatis
• 1/2 kruka persilja
• 4 kycklingfiléer
• 1 msk olja
• salt och peppar
• 3 msk kapris
• 1 citron
• 2 dl crème fraiche
• 150 g haricots verts

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175°C.
• Koka potatisen i saltat vatten.
• Hacka persiljan. Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
• Vänd kycklingen i persiljan och lägg över filéerna i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
• Hacka kaprisen. Skölj citronen och riv skalet. Blanda kapris och skal med crème fraiche, smaka av med salt och peppar.
• Koka bönorna i saltat vatten ca 4 minuter.
• Servera kycklingen med bönor, dipp och potatis.

Lycka till

/Carina

Broccolisoppa

4 portioner

Ingredienser:

1 gul lök

700 g brockoli

6 dl grönsaksbuljong

1 förpackning Kelda pastasås  "4 ostar"

Salt

Peppar

Tillbehör: Creme fraiche

Gör så här:

Hacka löken och fräs denmjuk i en kastrull.Häll i buljong och broccoli.Koka tills broccolin blivit mjuk.

Mixa soppan slät.Häll i ostsåsen,salta och peppra.

Servera soppan med en klick creme fraiche.

Lycka till

/Carina