Inlägg publicerade under kategorin Bakverk

Av Carina Andersson - 17 juli 2016 11:15

  

Blåbärskaka


8-10 bitar


Ingredienser:

1 ägg

1 1/2 dl strösocker

1 1/2 dl vetemjöl

50 g smält smör


Garnering:

2-3 dl blåbär

1-2 msk strösocker



Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke.Vänd ner vetemjöl och smör,rör försiktigt till en smet.

Häll smeten i en limpform,ca 1 1/2 liter,klädd med bakplåtspapper.

Lägg i blåbären på smeten och strö över lite strösocker.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 38 minuter.Låt den svalna i formen och lyft sedan upp hela pappret med kakan ur formen.Servera kakan med vaniljsås,glass eller grädde.


Lycka till

/Carina 

ANNONS
Av Carina Andersson - 28 juni 2016 10:18

  

Jordgubbspaj


Ingredienser:

100 g smör

12 diggestivkex

1/2 l jordgubbar

3 dl vispgrädde

Caramelized milk Dulce de leche

Mörk choklad



Gör så här:

Smält smör och smula sönder diggestivexen som du sedan blandar med smöret.

Lägg blandningen i en pajform så att det täcker botten.Ställ in i kylcskåpet.

Vispa grädden och fyll en spritspåse.Dela jordbubbarna.

Tag fram pajformen,häll på caramelized milk,lägg sedan på jordgubbar,spritsa över grädden och riv till sist över chokladen.



Lycka till

/Carina


ANNONS
Av Carina Andersson - 14 maj 2016 18:14

  

Desserttacos


ca 10


Ingredienser:

1 dl florsocker

1 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 äggvita

1 dl smält smör


Dekoration:

100 g smält choklad

Strössel


Fyllning:

Färsk frukt

Ringla över choklad, vispad grädde eller glass



Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda florsocker,vetemjöl och vaniljsocker.

Tillsätt äggvita och det smälta smöret och vispa i hop till en slät smet.

Lägg bakplåtspapper på en plåt. Klicka ut ca en matsked smet och forma smeten till en rund tunn platta med baksidan av skeden.

Grädda mitt i ugnen i ca 3 minuter tills de får fin färg krink kanterna men inte bräns.

Lägg en rund stav över en bunke.För över kakan en stekspade på staven så att den hänger och stelnar som ett tacoskal.Låt svalna helt.

Smält choklad,låt den svalna och doppa kanterna av tacoskalen.Doppa direkt i strösslet och lägg skalen på en bricka.Ställ brickan i kylen så att chokladen stelna helt.

Fyll dina taco med färsk frukt och toppa med valfri topping.


Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 9 maj 2016 21:01

  

Kladdkaka med kolasås och salta nötter


Ingredienser:

150 g smör

150 g mörk choklad

3 stora ägg

3 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

0,5 dl kakao


Kolasås:

200 g dumlekola,hackade i mindre bitar

0,5 dl grädde


2 dl saltade nötter



Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.Smörj och ströa en pajform.

Smält smöret och chokladen i en tjockbottnad kastrull över låg värme eller vattenbad.

Vispa ägg och strösocker vitt och poröst.

Tillsätt den avsvalnade chokladen och rör runt.

Vänd ner vetemjöl och kakao i smeten.

Häll chokladsmeten i formen.Grädda ca 22 minuter.

När kakan är färdiggräddad,ställ den kallt och låt den svalna.

Smält dumlekolan och grädden över vatten bad,rör hela tiden.

När kakan är kall strör du över nötterna och sist kolasåsen.Låt kakan svalna och servera med en klick grädde.


 


Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 12 april 2016 20:15

  

Hallonkaka med kokos


Ingredienser:

3 ägg

3 dl strösocker

200 g smör

7 1/2 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

4 dl mjölk

4 dl frysta hallon


Glasyr:

200 g philadelphiaost

5 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

150 g smör, rumsvarmt

riven kokos




Gör så här:


Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg ett bakplåtspapper i botten av en långpanna.Vispa ägg och socker pösigt en stor bunke.

Smält smöret låt det svalna.Häll i mjölken i smöret och därefter ner i smeten.

Vänd ner mjölblandningen och vispa i hop till en slät smet.

Häll smeten o långpannan.Strö över hallonen.

Grädda kakan i nedre delen i ca 25 minuter.Låt kakan kallna.

Glasyr:Vispa i hop alla ingredienserna med en elvisp.Bred glasyren över den kalla kakan och strö över kokos.

Ställ kakan någon timma i kylen.Skär upp kakan i bitar.


Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 13 mars 2016 09:00

  

Äppelkaka från Åmål


Ingredienser:

6 äpplen

1 dl sötmandel

50 g smör

1 msk vetemjöl

2 msk mjölk

1 dl strösocker


Tillbehör - Vaniljvisp


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala,klyfta och kärna ur äpplena.Lägg dem  i en smörad ugnssäker form.Ställ in formen i ugnen 10 minuter.

Hacka 1 dl sötmandelSmält smöret i en kastrull.Rör ner vetemjöl,mjölk och socker och den hackade sötmandeln.

Häll smeten över äpplena och grädda kakan 20 minuer.

Servera äppelkakan med vaniljvisp.



Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 4 mars 2016 16:00

  

Vitlöksbröd med flingsalt


Ca 30 styckna


Ingredienser:

25 g jäst
4 dl vatten, fingervarmt
2 msk rapsolja
1 ½ tsk salt
8–10 dl vetemjöl

Garnering
ca 50 g smör, smält
ca 2 vitlöksklyftor
flingsalt
färsk persilja, hackad



Gör så här:

1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt olja, salt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

2. Dela degen i 30–34 bitar. Forma runda bullar och skär ett kryss i dem. Lägg dem i muffinsformar av papper. Ställ formarna på en ugnsplåt. Låt bröden jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

3. Blanda smältsmör och pressad vitlöki en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

4. Grädda bröden mitt i ugnen i 7–10 min. Håll koll på dem mot slutet av gräddningen för det går snabbt på slutet i den höga ugnsvärmen. Låt bröden svalna på ett galler.



Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 31 januari 2016 17:59

  

Morotstekakor


ca 20 styckna


Ingredienser:

ca 100 g morötter, rivna
50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
2 dl havregryn
75 g smör, rumsvarmt
2 tsk salt
1 ägg
9 dl vetemjöl

3 dl grovt rågmjöl


Gör så här:

1. Skala och riv morötterna. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölk och havregryn. Rör om tills jästen lösts upp och låt blandningen stå i ca 5 min så att havregrynen blöts upp. Tillsätt smör, salt, ägg, morötter,rågmjöl och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt ordentligt och knåda degen kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Kavla ut degen 1–1 ½ cm tjock och stansa ut runda bröd, ca 10 cm i diameter, med en kakform eller ett glas.

3. Lägg degrundlarna på en plåt med bakplåtspapper och nagga dem med en gaffel. Låt bröden jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Grädda bröden mitt i ugnen i 7–10 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.



Lycka till

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2018
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se