Inlägg publicerade under kategorin Bakverk

Av Carina Andersson - 13 mars 2016 09:00

  

Äppelkaka från Åmål


Ingredienser:

6 äpplen

1 dl sötmandel

50 g smör

1 msk vetemjöl

2 msk mjölk

1 dl strösocker


Tillbehör - Vaniljvisp


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala,klyfta och kärna ur äpplena.Lägg dem  i en smörad ugnssäker form.Ställ in formen i ugnen 10 minuter.

Hacka 1 dl sötmandelSmält smöret i en kastrull.Rör ner vetemjöl,mjölk och socker och den hackade sötmandeln.

Häll smeten över äpplena och grädda kakan 20 minuer.

Servera äppelkakan med vaniljvisp.



Lycka till

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - 4 mars 2016 16:00

  

Vitlöksbröd med flingsalt


Ca 30 styckna


Ingredienser:

25 g jäst
4 dl vatten, fingervarmt
2 msk rapsolja
1 ½ tsk salt
8–10 dl vetemjöl

Garnering
ca 50 g smör, smält
ca 2 vitlöksklyftor
flingsalt
färsk persilja, hackad



Gör så här:

1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt olja, salt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

2. Dela degen i 30–34 bitar. Forma runda bullar och skär ett kryss i dem. Lägg dem i muffinsformar av papper. Ställ formarna på en ugnsplåt. Låt bröden jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

3. Blanda smältsmör och pressad vitlöki en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

4. Grädda bröden mitt i ugnen i 7–10 min. Håll koll på dem mot slutet av gräddningen för det går snabbt på slutet i den höga ugnsvärmen. Låt bröden svalna på ett galler.



Lycka till

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - 31 januari 2016 17:59

  

Morotstekakor


ca 20 styckna


Ingredienser:

ca 100 g morötter, rivna
50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
2 dl havregryn
75 g smör, rumsvarmt
2 tsk salt
1 ägg
9 dl vetemjöl

3 dl grovt rågmjöl


Gör så här:

1. Skala och riv morötterna. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölk och havregryn. Rör om tills jästen lösts upp och låt blandningen stå i ca 5 min så att havregrynen blöts upp. Tillsätt smör, salt, ägg, morötter,rågmjöl och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt ordentligt och knåda degen kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Kavla ut degen 1–1 ½ cm tjock och stansa ut runda bröd, ca 10 cm i diameter, med en kakform eller ett glas.

3. Lägg degrundlarna på en plåt med bakplåtspapper och nagga dem med en gaffel. Låt bröden jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Grädda bröden mitt i ugnen i 7–10 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.



Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 24 januari 2016 15:41

Yoghurtlimpa med lingon och hasselnötter  


1 limpa


Ingredienser:

4 dl vetemjöl

2 dl grovt rågmjöl

2 dl rågkross

1 tsk salt

2 tsk bikarbonat

1 dl hasselnötter

1 dl pumpafrön

6 dl yoghurt 3%

3/4 dl flytande honung

1 dl frysta lingon


Gör så här:

Ätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla torra ingredienser och rör snabbt ihop med yoghurt och honung.

Rör till sist ner lingonen.

Häll degen i en stor brödform klädd med bakplåtspapper.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 minuter.

Låt brödet svalna inlindat i bakduk.


Av Carina Andersson - 16 januari 2016 08:29

  

Filmjölksbröd med torkad frukt och nötter


1 limpa


Ingredienser:

4 dl filmjölk

1,5 dl mörk sirap

4 dl vetemjöl

3,5 dl grovt rågmjöl

2 dl havreryn

1,5 tsk bikarbonat

1,5 tsk bakpulver

1,5 tsk salt

1 dl torkade aprikoser

1 dl torkade blåbär

1 dl valnötter

1 dl hasselnötter


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader, smöra en brödform.

Häll filmjölk i en bunke, tillsätt sirap.

Blanda alla torra ingredienser,nötter och torkad frukt i en annan bunke och tillsätt mjölblandningen i filmjölken,lite i taget.

Rör med en slev,degen skall vara kletig och lite svårhanterlig.

Häll degen i brödformen,strö över lit rågmjöl och placera den mitt i ugnen ca 40-45 minuter.



Lycka till

/Carina

Rör runt allt

Av Carina Andersson - 17 december 2015 15:54

  

Saftig saffranskaka


Ingredienser:

  • matfett till formen
  • ströbröd till formen
  • 200 g smör eller margarin
  • 1/2 g saffran
  • 3 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 4 dl vetemjöl 
  • 2 tsk bakpulver

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 175˚C. 
  • Smörj och bröa en bakform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
  • Smält matfettet.
  • Stöt saffranet i en mortel med 1 msk av sockret. Blanda det med det smälta matfettet.
  • Vispa ägg och resten av sockret poröst. Rör ner matfettet och mjölken. Blanda mjölet med bakpulvret och vänd ner det i smeten. Häll smeten i formen. 
  • Grädda i nedre delen av ugnen 40-45 minuter.
  • Låt kakan stå i formen på ett galler ca 5 minuter innan kanten på formen lossas. 
  • Servera gärna kakan med rårörda hallon och vispad grädde.

Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 17 december 2015 15:45

  

Chokladrutor med saffranstopping


Ingredienser:

300 g smält smör

3 dl mjölk

4 ägg

6 dl strösocker

8 dl vetemjöl

6 msk kakao

2 msk vaniljsocker

4 tsk bakpulver


Saffranstopping:

400 g philadelphiaost

5 dl florsocker

2 påsar saffran


Strössel



Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda det smälta smöret med mjölk.

Vispa ägg och socker poröst och fluffigt i en bunke med elvisp.

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och sikta ner det i äggblandningen.

Häll ner smeten i en smord och ströad långpanna.

Grädda i ugnen ca 20-25 minuter.

Blanda i hop alla ingredienser till toppingen och bred på den på kakan när den svalnat helt.

Toppa med strössel.Skär upp chokladkakan i rutor.


Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 1 december 2015 19:47

  

Pepparkaksmuffins med lingon


ca 20 stycken


Ingredienser:

100 g rumsvarmt smör

2 1/2 dl strösocker

2 ägg

1 1/2 dl gräddfil

3 dl vetemjöl

1 msk kanel

1 tsk malen kryddnejlika

1 tsk malen ingefära

1 tsk bikarbonat

1 dl lingon



Gör så här:

Rör smör och socker poröst med elvisp.

Tillsätt ett ägg i taget och rör om.Rör ner gräddfil, kryddor, vetemjöl och bikarbonat.När allt är i hopblandat vänder man ner lingonen och rör försiktigt.

Placera muffinsformar på en plåt.Fördela smeten i formarna och grädda ca 10 minuter.



Lycka till

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2019
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se