Direktlänk till inlägg 25 oktober 2016

Krispig kalkon med het mynta-och mangosallad

Av Carina Andersson - 25 oktober 2016 19:00

  

Krispig kalkon med het mynta-och mangosallad


2 portioner


Ingredienser:

2 portioner jasminris

1 vitlöksklyfta

1/2 röd chili

1 lime finrivet skal och saft

1/2 rödlök

20 g mynta

22 g  mango

300 g kalkonfilé

1 dl vetemjöl

1 dl majsstärkelse

1 ägg

1 tsk bakpulver

salt

1 1/4 dl vatten

neutral olja


Tillbehör: Sean connery-dressing


Gör så här:

  • Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

  • Limedressing:mortla i hop vitlöksklyftan och chilin.Blanda ner 1/2 krm salt och finrivet skal och saft från lime.
     
  • Mynta- och mangosallad:finhacka rödlöken och mynta.Lägg i en salladsskål tillsammans med tärnad mango.Blanda allt med limedressingen.
     
  • Skär kalkonfilén i tunna skivor.Krydda med 1/2 tsk salt.
     
  • Blanda vetemjöl och majsstärkelse,ägg,bakpulver, 1/2 tsk salt och kalltvatten i enrymlig bunke.Blanda ner kalkonskivorna så att de täcks av smeten.
     
  • Hetta upp rikligt med neutral olja i en wokpanna eller stekgryta.Stek kalkonskivorna 5-6 minuter,eller tills den är gyllenbrun,frasig och genomstekt.
  • Servera den krispiga kalkonen med mynta-och mangosallad,jasminris och sean connery-dressing.
     
     
    Smaklig måltid
    /Carina

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Söndag 14 juli 19:42


   Jordgubbspannacotta   4 portioner   Ingredienser: 2 gelatinblad200 g jordgubbar1 lime – zest och juice1 tsk vaniljsocker5 dl vispgrädde1 dl strösocker     Gör så här:1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minute...

Av Carina Andersson - Söndag 14 juli 19:30


   Grillad lax med asiatisk sallad och srirachadressing   4 portioner Ingredienser: Lax 360 g lax 0.5 st krukor Koriander - färsk 2 tsk Fänkål Krydda 2 tsk Chiliflakes 0.5 tsk Flingsalt Asiatisk sallad 1 st Romansallat ...

Av Carina Andersson - Söndag 14 juli 19:21


   Citronsås 3-4 personer   Ingredienser: 1 dl vispgrädde 2 dl créme fraiche 1 fiskbuljong 1 citron citronpeppar   Gör så här: Värm vispgrädde och créme fraicken tillsammans med buljongen försiktigt. Riv skalet från citronen...

Av Carina Andersson - Tisdag 2 juli 14:50


   Budapesttårta med syrlig jordgubbsgrädde   Ingredienser:   Budapestbottnar: 140 g hasselnötter 6 stora äggvitor 2 dl strösocker (till äggvispet) 1 dl majsstärkelse 2 dl strösocker (till hasselnötterna) Syrlig jordgubbsgrädde...

Av Carina Andersson - Tisdag 2 juli 14:46


   Karibisk coleslaw 6-8 personer Ingredienser: 1 kg vitkål (gärna spetskål)2 st morötter1 röd lök1 röd paprika1 mogen mango1 liten burk ananasringar1 färsk chili (valfritt)1,5 tsk dijonsenap3/4 dl majonnäsSalt & peppar Gör så här: ...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5 6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se