Direktlänk till inlägg 25 oktober 2016

Krispig kalkon med het mynta-och mangosallad

Av Carina Andersson - 25 oktober 2016 19:00

  

Krispig kalkon med het mynta-och mangosallad


2 portioner


Ingredienser:

2 portioner jasminris

1 vitlöksklyfta

1/2 röd chili

1 lime finrivet skal och saft

1/2 rödlök

20 g mynta

22 g  mango

300 g kalkonfilé

1 dl vetemjöl

1 dl majsstärkelse

1 ägg

1 tsk bakpulver

salt

1 1/4 dl vatten

neutral olja


Tillbehör: Sean connery-dressing


Gör så här:

  • Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

  • Limedressing:mortla i hop vitlöksklyftan och chilin.Blanda ner 1/2 krm salt och finrivet skal och saft från lime.
     
  • Mynta- och mangosallad:finhacka rödlöken och mynta.Lägg i en salladsskål tillsammans med tärnad mango.Blanda allt med limedressingen.
     
  • Skär kalkonfilén i tunna skivor.Krydda med 1/2 tsk salt.
     
  • Blanda vetemjöl och majsstärkelse,ägg,bakpulver, 1/2 tsk salt och kalltvatten i enrymlig bunke.Blanda ner kalkonskivorna så att de täcks av smeten.
     
  • Hetta upp rikligt med neutral olja i en wokpanna eller stekgryta.Stek kalkonskivorna 5-6 minuter,eller tills den är gyllenbrun,frasig och genomstekt.
  • Servera den krispiga kalkonen med mynta-och mangosallad,jasminris och sean connery-dressing.
     
     
    Smaklig måltid
    /Carina

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Tisdag 16 april 20:31


   Ljummen glasnudelsallad med knaperstekt halloumi, koriander och jordnötter   2 portioner   Ingredienser:   Dressing: 1 röd chili 1 lime 2 vitlöksklyftor 1/2 msk socker 1 1/2 msk japans soja 1/2 msk vitvinsvinäger   Gl...

Av Carina Andersson - Måndag 15 april 11:44


   Fröknäckebröd   Ingredienser: 2 dl majsmjöl 1/2 dl solroskärnor 1/2 dl pumpakärnor 1/2 dl chiafrön 1/2 dl hela linfrön 1/2 dl sesamfrön 1 msk olivolja 2 1/2 dl kokande vatten   1-2 tsk flingsalt   2 bakplåtspapper  ...

Av Carina Andersson - Måndag 15 april 11:29


   Halstrad torsk med vispat brynt smör, riven Grana Padano och rostad cocktailtomat   2 portioner   Ingredienser:   Vispat brynt smör: 25 g smör 1 tsk olivolja   Vitlöksrostad potatis: 500 g potatis 1 vitlöksklyfta 2 krm ...

Av Carina Andersson - Måndag 15 april 11:15


   Marockansk kyckling med saffran, oliver och ris med rostad mandel   2 portioner   Ingredienser:   Mandelris: 50 g flagad mandel 1 3/4 dl basmatiris 3 dl vatten 1/2 kycklingbuljongtärning olivolja   Kyckling: 300 g ky...

Av Carina Andersson - Måndag 15 april 11:06


   Ribollita- Italiensk bondsoppa med pancetta, Grana Padano och oregano   2 portioner   Ingredienser: 150 g pancetta 1/2 gul lök 1 morot 150 g selleristjälkar 1/2 zucchini 1 förpackning canelli bönor 2 vitlöksklyftor olivol...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5 6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se