Vit chokladmousse

5 personer

Ingredienser:

• 150 gram vit choklad
• 2 dl vispgrädde
• 1 ägg
• 1 dlKesella (kvarg)
• 1 tablettask violtabletter

Gör så här:

Smälta chokladen i ett vattenbad på din spis.

Vispar grädden i en separat skål.

Vispar ägget i ytterliggare en separat skål (helst lite större, du ska blanda ihop de övriga ingredienserna med ägget)

Vispa ner chokladen som du just har smält.Vispa där efter ner kesella.

Slutligen vispar ner grädden.Häll i skålaroch ställ in i kylen ca 30 minuter.

Hacka violtabletterna och strö över moussen.

Lycka till

/Carina

Färskostkräm med apelsin

4 portioner

Ingredienser

• 250 g kvarg (Kesella)
• 1 msk florsocker
• 2 krm malen kardemumma
• 2   apelsiner
• 3 msk strösocker
• 1 dl solroskärnor

Lingon och äppelpaj

4 portioner

Ingredienser

• 2   äpplen
• ca 3 dl frysta lingon
• 1/2 dl socker
• 75 g smör eller margarin
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 1 1/2 dl havregryn
• 1 dl strösocker eller råsocker
• 1 tsk kanel
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 1/2 dl vispgrädde

Så här gör du

• Sätt ugnen på 200°C.
• Skala och skär äpplena i klyftor. Lägg äpple och lingon i en ugnssäker form och blanda med sockret.
• Smält matfettet. Blanda vetemjöl, havregryn, socker, kanel och bakpulver i en bunke och rör ner matfettet. Fördela degen över äpplena och lingonen.
• Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
• Vispa grädden och servera till pajen.

Lycka till

/Carina

Chokladpannacotta

4 portioner

Ingredienser

2dlvispgrädde

2msksocker

100gmjölkchoklad

2 st gelatinblad

Gör så här

1.Blötlägg gelantinbladet i en skål med vatten i cirka 5 minuter. Koka undertiden upp grädde och socker. Ta bort kastrullen från värmen och låt stå 10 minuter under lock.

2.Ta upp gelantinbladet och krama ur vattnet. Lägg ner det i den varma grädden och rör om så att det smälter.

3.Hacka chokladen och lägg i bunke. Häll över den varma gräddblandningen och rör om väl.

4.Häll upp i 4 koppar eller glas och ställ dem kallt i kylen cirka 3 timmar tills de stelnat helt. Servera med färsk frukt, gärna hallon.

Lycka till

/Carina

Päronkompott med krispig kanel

4 portioner

Ingredienser

• 4   päron
• 1/2 dl + 2 msk strösocker
• 1/2 dl vatten
• 1 1/2 dl havregryn
• 1 tsk kanel
• 1 krm salt
• 1 dl vispgrädde

Så här gör du

• Skala päronen och skär dem i klyftor. Skär bort kärnhuset och skär päronklyftorna i bitar.
• Lägg päronbitarna i en kastrull och häll på 1/2 dl socker och vatten. Koka försiktigt till en grov kompott.
• Rosta havregrynen gyllenbruna i en het panna tillsammans med 2 msk socker. Krydda med kanel och salt.
• Vispa grädden.
• Servera kompotten med rostade havregryn och grädden.

Lycka till

/Carina

Hallonclafoutis

4 portioner

Ingredienser

• 125 g frysta hallon
• 2 dl mjölk (gärna 1,5 %)
• 3   ägg
• 3 msk strösocker
• 3 msk vetemjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 krm salt
• 1 msk florsocker

Honungsrostade solroskärnor med skuren frukt

4 portioner

Ingredienser

• 2   kiwi
• 2   bananer
• 1   apelsin
• 1 dl solroskärnor
• 1 msk honung
• 1 tsk salt

Lycka till

/Carina

Frasiga kaneläpplen med jordnötter

4 portioner

Ingredienser

• 4   äpplen
• 2 msk smör eller margarin
• 1 tsk kanel
• 1 msk strösocker
• 1 dl panko (asiatiskt ströbröd)
• 1 dl jordnötter
• 1 1/2 dl vispgrädde
• 1 msk honung

Så här gör du

1.Skär äpplena i klyftor och skär bort kärnhuset.

2.Stek äpplena i matfettet och strö på kanel och socker.

3.När äpplena fått färg och börjar bli mjuka, strö över panko och jordnötter. Stek ytterligare ett par minuter.

4.Vispa grädden och rör i honungen.

5.Servera det varma äppelfräset med grädden.

Lycka till

/Carina