Inlägg publicerade under kategorin Efterrätt
Hallonsmoothie med kokos och lime
4 personer
Ingredienser:
200 g | frysta hallon |
---|---|
2 1/2 dl | kokosmjölk |
2 dl | mjölk eller naturell yoghurt |
2 msk | pressad lime |
1 msk | kokosflingor |
1 msk | flytande honung |
Gör så här:
Häll alla ingredienser i en mixer. Mixa till en slät och skummig smoothie eller mixa med mixerstav. Servera genast.
Lycka till
/Carina
Grillade nektariner med passionssirap
4 portioner
Ingredienser:
4 passionsfrukter
1 dl vatten
1/2 dl strösocker
4 nektariner
2 dl turkisk yoghurt
Gör så här:
Dela passionsfrukten och gröp ur fruktköttet i en kastrull.Häll i vatten och socker.Låt puttra ca 10 minuter tille en simmig lag.Ta kastrullen från värmen och låt den kallna.
Dela nektarinerna i halvor och ta ur kärnonrna.Grilla dem tills de har fått lite färg.
Ringla över passionsfruktssirapen och servera med en klick yoghurt.
Lycka till
/Carina
Mandeltårta med chokladmousse
12 bitar
Ingredienser:
200g mandelmassa
2 äggvitor
Chokladmousse:
3 dl vispgrädde
100g mörkchoklad
2 äggulor
Garnering:
1 l jordgubbar
ev dekorationskulor med jordgubbssmak
Gör så här:
1.Sätt ugnen på 175 grader.Riv mandelmassan grovt på ett rivjärn.Vispa äggvitor till hårt skum och blanda försiktigt ner mandelmassan.
2.Rita en cirkel på bakpapper,24 cm i diameter.Bred ut smeten i cirkeln.Grädda ca 17 minuter.
3.Låt tårtbotten svalna något och lossa den därefter från pappret.
4.Chokladmousse:Vispa grädden.Smält chokladen över vattenbad.Låt chokladen svalna något och tillsätt därefter äggulorna en i taget.Tillsätt lite av vispgrädden i chokladen.
5.Rör ner chokladblandningen i resten av den vispade grädden.Bred ut moussen över mandelbottnen.
6.Dela jordgubbarna i halvor och lägg den ovanpå tårtan.Strö eventuellt över dekorationskulor.
Lycka till
/Carina
Cheesecake med Bailey´s och kaffe
8-10 personer
Ingredienser
24 havreflarn
50 g smält smör
3 + 2 gelatinblad
250 g philadelphiaost
250 g mascarpone
1 dl Bailey’s Irish Cream
2 ägg
1.5 dl strösocker
1.5 dl grädde 40 %
1.5 dl starkt kaffe, gärna espresso
3 sockerbitar
Till servering
300 g jordgubbar 0.5 dl florsocker 1lime, rivet skal och saft efter smak physalis chokladlöv
Gör så här
1. Blötlägg 3 gelatinblad i rikligt med kallt vatten i ca 10 min.
2. Förbered en rund form med löstagbar kant (ca 28 cm i diameter) genom att klä den med bakplåtspapper.
3. Mixa havreflaren med det smälta smöret och tryck ner smuldegen i kakform.
4. Vispa philadelphiaosten med mascarponen och kaffelikören. Smält 3 blötlagda gelatinblad i 3 msk av denna blandning.
5. I separata skålar: vispa ägg och socker pösigt. Vispa grädde tjockt.
6. Vänd ner grädden och äggvispet i philadelphiablandningen. Avsluta med att blanda i det smälta gelatinet.
7. Häll upp i smeten formen, täck över med aluminiumfolie eller plastfilm och ställ kallt över natten.
8. Dag 2 Blötlägg de sista 2 gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 min. Smält gelatinbladen med kaffet och sockerbitarna. Låt svalna och häll över kakan när gelén börjar bli kall (men låt inte stå för länge då blir den svår att handskas med). Efter som kakan har stelnat under natten det blir ingen risk att gelén tränger genom. Ställ tillbaka i kylen.
9. Vid servering Garnera kakan med physalis, rosblad av choklad och servera med limemarinerade färska jordgubbar (skiva jordgubbarna och blanda dem med florsocker och lime).Skär upp kakan med vass kniv som doppats i hett vatten så får du riktigt fina snitt
Lycka till
/Carina
Jordgubbar med mangosorbet
4 portioner
Gör så här:
Lycka till
/Carina
Cassava kaka
Ingredienser:
1 cassava
1 burk kokosmjölk
1 burk kondenserad mjölk
4 msk strösocker
2 msk vaniljsocker
50 g smält smör
passionsfrukt
kokos
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.Tag fram en ungsfast form.
Skala cassavan.Riv cassavan på den fina sidan av rivjärnet direkt ner i formen.
Häll ner kokosmjölk,1/2 burk kondenserad mjölk,strösocker,vaniljsocker och det smälta smöret.
Blanda allt väl.
Ställ in mitt i ugnen 15 minuter.Häll på 1/2 burken kondenserad mjölk och bred ut det över hela kakan.Ställ in i 10-15 minuter tills kakan fått fin färg.
Låt svalna.Skär i bitar och garnera med kokos och passionsfrukt.
Lycka till
/Carina
Marängtårta med jordgubbar
6 Personer
Ingredienser:
4 äggvitor
1 krm salt
2 1/2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk vitvinsvinäger
2-3 dl vispgrädde
1 l jordgubbar
smör eller margin till formen
mjöl till formen
Gör så här:
Smörj en ugnsfast form med matfett och mjöla den noga.
Vispa äggvitor och salt till fast skum.Tillsätt hälften av sockret i små portioner under fortsatt vispning. Vispa därefter växelvis ner resten av sockret,vaniljsockret och vitvinsvinägern.
Lägg smeten i formen.Grädda mitt i ugnen i 150 gradet i 30 minuter.
Höj värmen till 175 grader och grädda ytterligare 30 minuter.
Ta marängen ur ugnen och låt den kallna.Vispa grädden hård och lägg den ovanpå marängen.Lägg på jordgubbarna, servera.
Lycka till
/Carina
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|||
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
||||||||
|