Cheesecake med mango och passion

10-12 bitar

Ingredienser:

Digestivebotten150 g Digestivekex
60 g smält smör

Cheesecakefyllning300 g Philadelphiaost
250 g ricotta
4 dl vispgrädde
1,75 dl strösocker
1 tsk rivet citronskal
250 g mango

Dekoration 3 st passionsfrukter

Gör så här

1. Digestivebotten
Mixa kexen till fina smulor.

2. Blanda smulorna med smält smör och tryck ut degen i botten på en springform, 18–24 cm i diameter. Låt stå i kylen i 20 minuter.

3. Cheesecakefyllning
Vispa ihop philadelphiaost, ricotta, grädde, socker och citronskal.

4. Smeten ska börja tjockna men ändå vara så pass lös att den går att hälla.

5. Häll smeten över bottnen.

6. Skala mangon, ta bort kärnan och skär fruktköttet i bitar.

7. Mixa det till en puré.

8. Ringla mangopurén över cheesecakesmeten och rör sedan om med en sked för att fördela purén i formen.

9. Låt tårtan stå övertäckt med plastfolie i frysen i 6 timmar.

10. Dekoration
Ta ut tårtan ur frysen cirka 30 minuter före servering.

11. Dela passionsfrukterna och gröp ur fruktköttet över tårtan.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...